日本食品科学工学会関西支部大会が開催

　日本食品科学工学会第３回関西支部大会が11月21（土）に開催されました。今回は新型コロナ禍での開催につき、zoomウェビナーを用いたオンライン開催となりました。当研究室からの配信という重責でしたが、170人を超える申込者数、当日は特別講演に120を超える参加者、一般講演13演題に90名程度の参加者、心配していた質疑も活発に行われ、盛況の内に終えることができました。関西支部は鳥取、四国、岡山も含むので、日頃は参加が困難な遠方から参加も多く感じました。