研究室で開発した、豆乳をハチミツで固めた新しいスイーツ 豆蜂（トーファン）の論文が以下に公開されました。この公開は査読前の公開ですが、引用していただくことは可能です。査読を経て、内容は変わる可能性もありますが、新しいスイーツ豆蜂（トーファン）を世界中に早く知ってもらうには、こういう方法もありかなと思っております。ご興味ある方は是非ともお読みください。
Arii Y, Nishizawa K. (2022). SSRN Electronic Journal, 4046864. http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.4046864