研究室のInstagramがスタート！研究室活動2019年4月20日読了時間: 1分 研究室のInstagramがスタートしました。投稿は研究室のメンバー全員が担当します。研究室の裏情報たっぷりの投稿に乞うご期待！ユーザーネームはariilab_mwuフォローをお願いします。
豆腐の論文が受理されました。" The role of pH decrease in tofu-like precipitate formation using magnesium chloride"がHeliyonに受理されました。 本論文は、塩化マグネシウムを添加して豆腐を形成させる際に起こるp...
ナタマメゲルの論文が受理されました。ナタマメゲルの論文 "Chemical structure and gelation characteristics of a purified gelling substance derived from sword bean (Canavalia gladiata)"...
豆腐スイーツ第2弾の論文が受理されました。"Influence of ingredients on the physical properties and taste of a new plant-based sweet confection being developed for individuals with...