豆腐の研究で特許を出願しました

　豆腐とハチミツのコラボレーションで特許を出願しました。本特許は８期生の久保茜さん、佐藤瞳さん、９期生の城山彩奈さんが卒業研究で取り組んでくれた結果をもとに、出願に至りました。

「豆乳タンパク質凝集物の製造方法、およびそれを利用して蜂蜜のグルコン酸量および糖量を判別する方法」

（国内）特許出願番号：特願2018-211706、2017年8月25日

発明者：有井康博、西澤果穂

出願人：学校法人武庫川学院