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豆腐の論文が公開されました

  • 豆腐／論文
  • 2018年10月2日
  • 読了時間: 1分

先日の豆腐の論文が公開されました。オープンアクセスですので、是非ともお読みください。

Divalent magnesium cation concentrations determine the formation of tofu-like precipitates with differing urea solubilities. Arii Y, Nishizawa K. Heliyon, 4, e00817.

 
 
 

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