国立研究開発法人科学技術振興機構が主催する、イノベーションジャパン2018に、有井研が出展できることが決定しました。イベントは８月３０日、３１日に東京ビックサイト西ホールで開催されます。
出展内容は、ナタマメ由来の新規ゲル化物質です。この研究は、６期生の高橋美咲さん、西浦彩夏さん、７期生の神戸真澄さん、松田杏樹さん、８期生の田添英里さん、松浦志帆さんが卒業研究で実施した内容をまとめたものです。また、一部の内容は、下記論文で報告済みで、特許申請中となります。ご興味ある方はご参照ください。
論文
A crude sword bean (Canavalia gladiata) extract is gelated by cooling
Nishizawa K, Arii Y*
Biosci. Biotechnol. Biochem. (2018), 82, 120-126.
特許
「ゲル化またはゾル化する性質を有するナタマメ抽出物およびその製造方法」
（国内）特許出願番号：特願2017-161894、2017年8月25日
発明者：有井康博、西澤果穂
出願人：学校法人武庫川学院