西澤助手の研究テーマが科研費に採択されました

研究室に所属する西澤助手の研究テーマである、“加工食品への利用に向けた二価金属イオン沈殿特性の違いによる雑豆タンパク質の分類”が文部科学省科学研究費補助金若手Bに採択されました。本研究テーマは、西澤助手が学部生の時の研究内容を発展させた内容となっています。これからも、より広くより深く掘り下げられることを期待しています。