８期生９人が旅立ちました研究室活動2018年3月19日読了時間: 1分本日、８期生９人が無事に卒業し、新しい生活へと旅立ちました。財団に２名、企業に７名がお世話になります。１日でも早く戦力になれるように、頑張ってもらえると嬉しいです。それぞれの新天地にてご活躍を期待しています。たまには研究室に遊びに来てください。
豆腐の論文が受理されました。" The role of pH decrease in tofu-like precipitate formation using magnesium chloride"がHeliyonに受理されました。 本論文は、塩化マグネシウムを添加して豆腐を形成させる際に起こるp...
ナタマメゲルの論文が受理されました。ナタマメゲルの論文 "Chemical structure and gelation characteristics of a purified gelling substance derived from sword bean (Canavalia gladiata)"...
豆腐スイーツ第2弾の論文が受理されました。"Influence of ingredients on the physical properties and taste of a new plant-based sweet confection being developed for individuals with...