ナタマメの論文が受理されました。

A crude sword bean (Canavalia gladiata) extract is gelated by cooling Kaho Nishizawa, Yasuhiro Arii

がBioscience, Biotechnology, and Biochemistryに受理されました。本論文は６期生の西浦さんと高橋さんが卒業研究で取り組んでくれた内容をもとに論文としたものです。

西浦さん、高橋さん、ありがとう！

詳しい内容は出版された時にお知らせします。