報告が遅くなりましたが、ようやく特許登録番号がわかりましたので、ご報告です。本研究は１期生、２期生が中心に研究してくれた内容を特許化したものです。出願が2011年ですから、取得まで５年を要しました。みなさんの頑張りが形になってよかったなあと胸をなでおろすと共に、次の成果に向かって気持ちを引き締めています。
「豆腐の製造方法およびそれで得られた豆腐」（国内）特許登録番号：特許第5959817号、2016年7月1日、発明者：有井康博、特許出願人：学校法人武庫川女子大学
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http://jstore.jst.go.jp/nationalPatentDetail.html?pat_id=30061