プリオンタンパク質の論文がネット公開されましたAdmin2016年1月21日読了時間: 1分プリオンタンパク質とニューレグリンが相互作用することについて、FRET法で検出することを試みた内容です。プリオン病の病態発症機構の解明に役立つ結果と期待しています。 詳しくは http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09168451.2015.1116934 にて。
豆腐の論文が受理されました。" The role of pH decrease in tofu-like precipitate formation using magnesium chloride"がHeliyonに受理されました。 本論文は、塩化マグネシウムを添加して豆腐を形成させる際に起こるp...
ナタマメゲルの論文が受理されました。ナタマメゲルの論文 "Chemical structure and gelation characteristics of a purified gelling substance derived from sword bean (Canavalia gladiata)"...
豆腐スイーツ第2弾の論文が受理されました。"Influence of ingredients on the physical properties and taste of a new plant-based sweet confection being developed for individuals with...