公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団より平成26年度学術研究助成の交付決定のお知らせをいただきました。

本日、公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団より平成26年度学術研究助成の交付決定通知をいただきました。テーマは「白なた豆タンパク質を利用した植物性加工食品の開発に向けた基盤研究」です。白なた豆の研究は2013年度より始めた若い研究テーマですが、卒業研究で実施してくれた卒業生、引き続きテーマを継続してくれている大学院生のおかげで、豆腐の研究と合わせて当研究室の軸となる研究テーマに育ってきました。2014年度には、日本食品科学会の若手の会においてポスター発表企業賞をいただき、この度は研究テーマに助成いただけ、勇気づけられています。さあ、研究するぞ！