アネキシンの論文がネットで公開されました。Admin2015年2月6日読了時間: 1分アネキシンの論文が公開されました。ご興味ある方は http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09168451.2014.1003131#.VNRersa_0SQ にて。
豆腐の論文が受理されました。" The role of pH decrease in tofu-like precipitate formation using magnesium chloride"がHeliyonに受理されました。 本論文は、塩化マグネシウムを添加して豆腐を形成させる際に起こるp...
ナタマメゲルの論文が受理されました。ナタマメゲルの論文 "Chemical structure and gelation characteristics of a purified gelling substance derived from sword bean (Canavalia gladiata)"...
豆腐スイーツ第2弾の論文が受理されました。"Influence of ingredients on the physical properties and taste of a new plant-based sweet confection being developed for individuals with...